Riktig mat, lagad här
Emilie Holmberg lagar all mat i förskolans kök. Det mesta från grunden, och under sommarhalvåret med grönsaker, frukt och bär från vår egen trädgård.
Fyra stunder varje dag
Måltiden är mer än mat: det är språk, turtagning, smakupptäckter och en paus tillsammans.
- 06.30
Frukost
För de barn som är på plats.
- 11.00
Lunch
Vegetariskt en till två dagar i veckan.
- 14.00
Mellanmål
Ofta med något vi odlat själva.
- 16.45
Fruktstund
För de barn som är kvar sent.
Fyra principer i köket
Lagat från grunden
I så stor utsträckning som möjligt lagas maten från grunden i vårt eget kök – inte värmd, utan tillagad på plats.
Ekologiskt och närproducerat
Vår målsättning är att maximera användningen av ekologiska och närproducerade produkter.
Kompost och kretslopp
Grönsaksavfallet komposteras och blir till jord som vi odlar vidare i. Barnen följer hela varvet.
Giftfri förskola
Som en del av vårt arbete för en giftfri förskola minimerar vi användandet av plastprodukter vid tillagning och servering.
Trädgården är en del av undervisningen
I trädgården följer barnen hela processen: sådden i mars på fönsterbrädan, den dagliga vattningen, skörden i augusti och tillagningen i köket. Det gör maten begriplig – och gör det lättare att smaka på något nytt.
Vi komposterar grönsaksavfallet och använder jorden till att odla grönsaker, frukt och bär, som sedan skördas och tillagas tillsammans med barnen.
Emilie Holmberg
En kokerska, ett kök och en enkel princip: så mycket som möjligt lagat från grunden.
Har ditt barn allergi eller behöver specialkost av medicinska skäl? Fyll i blanketten som finns bland våra dokument, så löser vi det tillsammans.
Har du andra frågor kring kosten mejlar du Emilie direkt: emilie.holmberg@frostugan.se
Nyfiken på en plats hos oss?
Ring, mejla eller kom förbi och hälsa på. Vi visar gärna runt och berättar hur vardagen ser ut på Fröstugan.
Ansökan om plats görs via Norrtälje kommun. Vi tar emot barn i turordning utifrån köplats.